焼肉店開業のための地元農家とのマッチング支援と資金調達
支援概要
焼肉酒場うしまるは、地域住民の方にくつろいでもらう時間を提供できる焼肉店の開業を目指していました。
Beパレットふじでは、店舗開業のために、地元農家とのマッチングや、資金調達の方法を支援しました。
抱えていた課題
・店舗開業資金の調達方法、開業に向けてどのように準備を進めて行くべきか悩んでいました。
・地元の生産農家さんとのつながりを探していました。
Beパレットふじによる支援
焼肉店開業までの伴走支援
・資金調達に向けた経営計画書の策定や、収益シュミレーションを行い、仕入量と売価設定の支援を行いました。
近隣含む地域の生産者とのマッチング支援
・良質な肉は地域精肉店から仕入れを行い、農産物では市内農家からお米を仕入れるなど、うしまるの強みとなる調達先を整理し、地元生産者（やまたか農場）とのマッチングを支援しました。
ITを活用した集客支援
・集客のために、Instagramの運用やGoogleビジネスプロフィールの導入支援を行いました。
成果
・店舗開業に必要となる創業融資（資金調達）を達成。
・地元の生産農家さんとのつながりができ、季節に応じた地域の食材提供を実現。
・ブランド牛をはじめ良質な肉を使ったメニューを楽しんでいただく焼肉店を、令和６年１１月にオープン。
地元農家のお米
令和６年11月オープン
連携した支援機関
日本政策金融公庫、富士商工会議所
事業者の声
開業に向け分からないことだらけでしたが資金調達からオープンまでわかりやすく丁寧に教えて頂き、仕入れに関しても地元の農家さんをご紹介いただくことができ繋がりも増え、質の良い物をお客様に提供することができるようになりました。
無事オープンに至ることができたのも担当コーディネーターさんのおかげです。担当のコーディネーターさんも感じがよく話もしやすかったのでBeパレットに行って良かったです。
事業者情報
焼肉酒場うしまる
| 事業内容 | 地域の方にくつろいでもらう時間を提供する焼肉店 |
| 所在地 | 富士市今泉3736-1 |
| 電話 | 0545-67-4089 |
| インスタグラム | https://www.instagram.com/yakinikusakaba_ushimaru/ |
